Scopri quali piatti bruciano il tuo margine con 3 foto
Fotografa menu, fatture e ricette. Ottieni il food cost reale di ogni piatto in pochi minuti.
10+ anni di esperienza. Scelto da 200+ ristoratori
Ti basta recuperare 0,50 € su 1 singolo piatto
Scopri il costo reale dei tuoi piatti e intervieni subito su prezzi, porzioni o ingredienti per aumentare il tuo margine.
Pochi piatti con margini sbagliati possono costarti migliaia di euro a fine anno.
Ecco cosa scopri e dove puoi intervenire
Ti diamo dati concreti per migliorare i tuoi margini.
Piatti in perdita
I piatti che costano più di quanto ti rendono e superano la soglia del 30%.
Prezzi da aggiustare
I piatti che con +0,50€ o +1€ tornano sopra il margine giusto, senza spaventare il cliente.
Ingredienti critici
Ingredienti che incidono di più sul costo totale dei piatti. Da lì rivedi le grammature, cambi ricetta, o negozi col fornitore un prezzo migliore.
Tre passaggi, zero stime
Ti bastano 3 foto e in poco tempo hai il food cost di ogni piatto.
Piatti e prezzi si caricano in automatico.
Ingredienti e costi d'acquisto si caricano in automatico. Inoltre puoi caricare le fatture periodicamente e vedere come cambia il food cost dei piatti.
Ingredienti e quantità si caricano in automatico.
In questo modo il tuo food cost è completo al 90%. Per arrivare al 100% inserisci eventuali scarti nella sezione "Ingredienti" e preparazioni intermedie come creme e fondi, nella sezione "Preparazioni".
Chi lo ha provato ha risparmiato tempo e ha scoperto dove stava perdendo soldi
Ecco cosa pensano i ristoratori che hanno utilizzato Menu Genius.
Igino Caruso
Caruso Ristorante Pizzeria (NO)
Paolo Bertholier
Chef e Consulente Food
Marco Amante
Angolo Divino (FR)
Giada Andretti
4Fish Pub (CS)
Paghi una volta, è tua per sempre
Investi una volta. Recupera margine per sempre.
Accesso per sempre 🚀
- Scopri quali piatti bruciano il tuo margine. Poi ottimizza prezzi e ricette per aumentare il profitto
- Piatti e bevande illimitati
- Carica menu, fatture e ricette con una foto e risparmia ore di inserimenti manuali
- Funziona da PC o telefono, senza installazioni
- Assistenza 24/7 via messaggio tramite chatbot e assistenza umana 9-18 dal Lunedì al Venerdì.
Pagamento sicuro e 100% garantito
Un piccolo investimento per proteggere i margini del tuo ristorante.
Altre testimonianze di chi ha provato Menu Genius
Ogni ristorante è diverso, ma una cosa è certa: quando conosci il costo reale dei piatti, sai dove agire per recuperare più margine.
"Ho scoperto che 3 piatti erano fuori controllo. Li abbiamo sistemati ed oggi il nostro margine è più alto di 600€ al mese.".
"Il mio staff di cucina ha inserito il menu in un pomeriggio! L'inserimento tramite foto è una svolta e mi ha permesso di risparmiare ore e ore di lavoro manuale.".
"I passaggi sono chiari. L'assistenza è stata ottima!".
"Abbiamo rivisto grammature e ricette. Siamo riusciti a migliorare il margine senza aumentare i prezzi.".
"Adesso ogni volta che il fornitore cambia un listino, foto della fattura e si aggiorna tutto".
Domande frequenti
Sei ancora indeciso? Guarda il video.
Vedrai esattamente come analizzare il food cost con Menu Genius.
Chi siamo
Il controllo dei numeri delle catene,
al servizio dei ristoranti indipendenti
Mi chiamo Marcello Barbieri e ho iniziato in sala come cameriere, durante le superiori e l'università. Dopo la laurea in Economia tra Università Cattolica e Lancaster University (UK), ho lavorato per Marriott e poi in Flower Burger, dove sono entrato come stagista e sono arrivato a ricoprire il ruolo di responsabile sviluppo franchising per una catena con oltre 20 ristoranti.
All'inizio mi occupavo direttamente del calcolo del food cost. Mi ero costruito da zero un file excel per calcolare il costo di ogni piatto. Questa esperienza mi ha insegnato che i margini di un ristorante si giocano su pochi centesimi a piatto.
Con Menu Genius voglio portare le stesse strategie delle catene nei ristoranti indipendenti: strumenti semplici per migliorare i margini e prendere decisioni più consapevoli.